起放入锅中烹煮而成。
这样一来，稻香肉既吸收了稻草的清香气息，稻草本身又能装饰菜品，和东坡肉相比，多了一份儒雅气质。
稻香肉口味鲜香味美，肉香、酱香、稻香交揉在一起，却又各自独立，肉香软糯却韧脆爽口、肥而不腻，让人回味无穷。
这道菜的做法并不难，跟做腐乳红烧肉的方法差不多，而且江渔在做这道宫廷稻香肉时，也稍稍变化了一下。
传统的宫廷稻香肉是不放腐乳的，但江渔却往这道菜里放了腐乳，实际上这道菜已经变成了腐乳稻香肉，但成菜的口感非但没有变差，反而多了一股腐乳鲜香，更加解腻，让人瞬间就胃口大增。
江渔在厨房里忙得不亦乐乎之时，“夏”字号包厢里，汉斯教授也早已经拿着快子吃得不亦乐乎了。
烧椒拌牛肉、李庄白肉、椒麻鸡、麻酱凤尾、凉拌三丝、蒜瓣茄子……
单单只是几道凉菜，就已经让汉斯教授直呼“My God”了，白皙的脸庞上透着丝丝潮红，两只眼睛都像是会放光一样，在包厢灯光的照射下，闪闪发亮。
不过等到铺满了鲜红剁椒、散发出鲜辣香气的剁椒鱼头端上来时，汉斯教授直接愣住了，他一脸呆滞地看着占了好大地方的大白盘子，问道：
“噢！我的上帝！这么多辣椒，这么大的鱼头，这道菜真的能吃吗？”
网上有很多人说，外国人不吃澹水鱼，实际上这是无稽之谈。
外国人并不是不吃澹水鱼，他们只是不喜欢吃小刺多的澹水鱼，这跟他们自身的饮食习惯有关系，再加上他们的烹饪手段有限，这一类的澹水鱼就很难受到青睐。
就比如大口黑鲈、硬头鳟等澹水鱼，不但肉质鲜嫩、营养丰富，而且鱼刺少，方便加工，因此很受米国消费者欢迎。
但鱼头，他们好像真的不懂得怎么吃。
也正是因此，汉斯教授一看到这么一大个鱼头，上面又铺了满满的红辣椒，顿时就被吓得停住了。
但是……
这个鱼头做的菜，飘出来的味道真的好鲜，好香，一股一股的香气不断地往鼻子里钻，让人忍不住就想要流口水。
“汉斯教授，这道菜应该是江渔专门给我们几个人做的。”
听到汉斯教授的话后，何副校长心里“咯噔”了一下，反应过来以后，他赶紧开口说道，
“您要是不喜欢的话，没有欢喜，下一道菜很快就要上来了。”
他也是到了现在才想起来，外国人好像都不怎么会吃鱼头，以前他也接待过不少外国同行，也都没见过那些人吃。
这可能是因为外国人不会用快子，这鱼头大多都是骨头，他拿着叉子没法弄啊！
何副校长正想着这些的时候，颜彤彤又端着一个白色汤盆走了进来，她将菜往圆桌上一放，轻轻笑着说道：
“淮扬蟹粉狮子头，请各位领导慢用！”
何副校长一听，顿时心里一松，笑着对汉斯教授说道：
“汉斯教授，这淮扬蟹粉狮子头，可是我们华夏一道名菜，您可以好好品尝品尝！”
话还没有说完呢，他就愣住了。
何副校长一抬眼就看见，坐在他对面的汉斯教授正娴熟地拿起快子，一下子夹了半个鱼头放在自己面前的骨碟里，正低着头吃得不亦乐乎！
一边吃着，他的嘴里还一边说着什么，脸上带着享受和满足的神色。
汉斯教授虽然说的是英语，而且还很小声，但何副校长是什么人，他当然听得汉斯教授说的是什么了。
当何副校长听清楚他在说什么之后，脸上的表情都变得古怪了起来，想笑又不好意思笑，憋得可难受了。
可汉斯教授才不管这些呢，他继续一边吃一边滴咕：
“噢，我的上帝啊！鱼头原来是如此的美味，鲜香辣爽，越吃越想吃，难怪华夏人都这么喜欢！
可我们国家的人却把这么美味的鱼头都当成了垃圾，实在是太愚蠢了，比驴还要愚蠢！”
何副校长在憋笑的同时，心里也忍不住感慨起来，暗暗地想道：
“汉斯教授这一次可是真的想错了，华夏人喜欢吃鱼头不假，但能把鱼头做得这么好吃，能让你越吃越想吃的人可不多。
也只有江渔做的菜，才能让人吃得欲罢不能！”