在地上，新鲜的内脏和猪脑袋落在垃圾桶里，整个人五脏六腑都抽动起来。
都能吃啊，都能吃啊。
他当机立断，“明天我亲自去看猪。”
自从离家出走，走上逃学之路后，乾十字文的行动力越发爆炸。他向男经理抄要了养殖场老板的电话，好不容易把手机充满电后，一键删除所有来自睿山枝津也的电话，愉快拨打了老板的电话，说好了今天晚上就睡到养殖场里，明天早上起来杀猪。
他！乾十字文！势必要把整头猪，能留下来的都留下来！
然后，他被猪撅了。
*
乾十字文八岁之前，都是在华夏度过。
在他的印象里，杀猪是一项十分有仪式感的活动，空气中弥漫着鞭炮呛人的硝烟味，满地铺满凌乱的红纸，几个大汉按住一头肥猪，乡下老房子周围，干活的、看热闹的、男的、女的全部都派上用场。
外公经常云游各地吃各种好吃的，但每次过年都会回老家，自己做自己的事情，随意把孩子丢在村里，放任乾十字文看各种东西。
比如杀年猪。
乾十字文喜欢看杀猪用的刀具，什么尖刀、砍刀、剔骨刀、捅杆、腕子在他眼里就像是打游戏收集了全套装备一样兴奋。
而日本这间养殖场不一样。他们作为一家大型养殖场，采用美国机械化杀猪流程，再将猪电死后，统一进行机械处理。先将死去的猪倒挂，用火烤去除身上的毛屑，再清洗后，倒挂切割，保留一部分的内脏，再以此按照猪的各个部分，进行流水线切割，直接装好送入各大商店售卖。
为了保持新鲜，屠宰工作通常很早就开始进行。
“你需要猪血？”养殖场和屠宰场老板是一个人，毕竟他们是大型厂，要杀的猪也不需要走几步，直接闸门移开，就能从生走向死。他皱着眉头看向乾十字文，心想要不是这是立海大校长特地打招呼后，送来的学生，他现在就能把人赶出去。
猪血有什么好吃的？肮脏的动物血理应被放得干干净净。老板的眉头都能夹死苍蝇，敷衍地挥挥手道：“行吧行吧，我帮你找一点猪血好了。还有什么。”
“还有整个猪头、猪内脏。”乾十字文概括后，看着老板阴沉的脸，隐约觉得自己有所冒犯，低声说道：“如果您觉得麻烦，我可以自己来。”
“没事。”一个学生去杀猪，听上去就很不靠谱。老板作为稳重的成年人，大手一挥，“我就先给你把猪先电死，再放血对吧。”
“不是的。”乾十字文依稀记得杀猪，就要在猪死亡的一瞬间把血放出来。差不多是放血为第一步，等血放得差不多后，再将猪丢到大热锅中洗干净。他比划道：“要在猪还活着的时候，一刀扎在他的心脏上，然后放血……差不多是……”
他也不太讲的来。乾十字文哑然片刻后，还是决定用厨师的素养来解释这件事情，“猪血可以做成很好吃的料理。如果您不相信的话……”
天色还没有完全亮起来，老板点根烟，烟头闪烁着红色的火光。他吐出一口气，“我不在乎你说的这些事情。孩子。只要你有能力，像杀猪就去杀。”考虑到这是立海大校长特地叮嘱过的人，老板良心弹射起立，“我可以看着你杀，再叫一个人帮你。”
立海大在他们这里订购一头黑山猪。
日本食用猪肉的量并不大，除了主要的肉猪外，还有一小块专门用于“食育”的区域。乾十字文看着工作人员将栅栏打开后，将一头黑漆漆的猪赶出来。
“华夏东北进口的猪种。”老板猛吸一口，介绍道：“如果不是你们立海大，我这猪至少得供给高级餐厅。”
肉质紧致，切开后会有明显的大理石纹路。乾十字文吞咽下口水，看着膘肥体壮的大黑猪，总算理解到网球社社团的活动经费有多充足了。什么鸡肉、羊肉都是提前预处理好，被切割了大半，多数能购买到便宜货，眼前的猪肉可是实实在在的！活的！最新鲜的！
乾十字文吞咽口水，已经能想到烤制猪肉后，那细腻劲道的口感，肥而不腻的滋味。
老板淡然道：“我们这都是流水线工程。你有刀吗？”
“有一把菜刀。”乾十字文思索道：“你们有砍刀吗？或者剔骨刀！我还需要一个超级大的水盆！”
猪血！猪头猪脑！猪尾巴！还有各个部位的猪肉！
乾十字文盯着眼前的黑猪，一想到这是来自华夏的猪种，心中神奇地升起一股同乡之情：果然做华夏料理还是要用华夏的猪！他骨子里对华夏的故土情节一时半会是消除不去的。
“老板。”乾十字文请求道：“能把他捆绑起来吗？”
老板大手一挥。
几个大汉撩起袖子走上前。
黑山猪脾气不佳，两只鼻孔噗嗤冒白气，暴躁地用前蹄刨土，左右逃窜，他结实的四肢灵活摇摆，一时间几个人居然奈何不住这头猪。恼羞成怒之中，大汉